お味噌づくりのシーズン到来♪
あちらこちらでお味噌づくりの話題を耳にする季節になりました。
お味噌といえば大豆でつくるお味噌が一般的ですが、
ひよこ豆でもお味噌が作れるってご存じでしたか？？
大豆とはまた違う味わいで、和洋を問わず様々なお料理にお使い頂けます♪
また、食物繊維が豊富で栄養価の高いひよこ豆は、
食べて美味しいだけでなく、からだがよろこぶ効能に富んだ食材です。
今回のレッスンでは、オーガニックのひよこ豆と有機栽培の米麹でつくるこだわりのお味噌を
おひとり様たっぷり２キロ仕込んで頂きます♪♪
さらにレッスンの後半では…
2019年仕込みのひよこ豆の米麹みそでつくったお味噌汁と
発酵調味料を使った軽食を召し上がって頂きながら、ひよこ豆の栄養についてもお話しします♪♪
お味噌作りが初めての方も大歓迎！！
熟成期間中のお手入れに関する疑問や不安もしっかりフォロー致します♪
＊日時 ：2020年2月16日(日) 13:00〜15:30
＊場所 ：おいしいじかん研究所 HAKKO
JR二宮駅から徒歩8分（詳細はお申込み後にご連絡致します）
＊持ち物 : エプロン、手拭きタオル 、4.5リットル容量程度の容器 ※
※容器は琺瑯(ホウロウ)または甕をおすすめしています。
ポリ容器でも可能ですが、カビの発生や熟成度合いに差が出る可能性があります
<ご参考> https://kakaku.com/item/K0000633443/
＊参加費： ¥6,480 (税込／材料費込み＆発酵食の軽食付きです♪）
※おかげさまで満席となりました。キャンセル待ち受付中です
お申し込みはこちら♪♪ （お申込み期限：2月9日）
↓↓
https://oishi-jikan.com/contact/
