※満席※自家製ヤンニョムで仕込む本格キムチづくり♪

レッスン・イベントのご案内

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ありがとうございます。･:+゜

お隣の国、韓国の伝統的な発酵食「キムチ」

韓国の冬はとても寒さが厳しく、新鮮な野菜を手に入れるのが難しいので、
冬の間の野菜不足を補うために、保存食としてつくられたのがキムチの始まりです。

ですが、単なる「保存食」の役割だけにとどまらず、
キムチには私たちのカラダに必要な栄養素や、
健康と美容に役立つ効能がたくさん詰まっているんです♪

今回のワークショップでは…
本場韓国から取り寄せたこだわりの材料で、
キムチの味の基本になる「薬念（ヤンニョム）」から作り、
キムチ2種類と薬念を使った簡単おつまみを数品作ります。
（お料理の一部はデモのみとなります）

仕込んだキムチ（白菜1/4玉分、大根1/4本分）は、お土産としてお持ち帰り頂きます。

基本の「薬念」の作り方を押さえておけば、
お好みの辛さに調整したり、季節の食材でオリジナルのキムチを仕込んだり、
「薬念」でお料理を作ったりアレンジも自在で、お料理の幅もグッと広がりますよ♪

また、保存料や旨み調味料などの添加物を使わないので、
安心・安全な美味しさを味わうことができるのも、手作りならではの良さですよね♪

ワークショップの後半では…キムチを使ったお料理のご試食もあります♪

＊日時：2020年2月24日(月・祝) 13:00〜15:30

＊場所：おいしいじかん研究所　HAKKO
　　　　JR東海道線　二宮駅から徒歩8分（近くにコインパーキングあり）
　　　　詳細はお申し込み後にご案内致します。

＊持ち物：エプロン、手拭きタオル（汚れてもいいもの）、持ち帰り用の手提げ袋

＊参加費：¥6,480（税込み、材料費込み・軽食付き）