冬限定！自然栽培の黒豆でつくる麦みそです♪

おせち料理でお馴染みの黒豆。
スィーツに入れたり甘納豆にしたりと、甘い味付けで食べるイメージがありますね。

ですが、お豆そのものに甘みがあるので、お味噌にした時にも、
とてもふくよかな味わいの甘みのある仕上がりになります。

今回は麦麹100%で仕込みますので、

お豆の甘さと麦麹の甘さを活かした甘口のお味噌になります。

さらに、黒豆には女性に嬉しい効能がたくさん♪

今回のレッスンでは、自然栽培の黒豆と有機栽培の麦麹で作るこだわりの味噌を、
おひとりさまたっぷり2kg仕込んで頂きます♪

さらにレッスンの後半では…
2019年仕込みの黒豆の麦麹みそでつくったお味噌汁と
発酵調味料を使った軽食を召し上がって頂きながら、黒豆の栄養についてもお話しします♪♪

お味噌作りが初めての方も大歓迎！！
熟成期間中のお手入れに関する疑問や不安もしっかりフォロー致します♪

＊日時 ：2020年2月23日(日) 13:00〜15:30

＊場所 ：おいしいじかん研究所　HAKKO

JR二宮駅から徒歩8分（詳細はお申込み後にご連絡致します）

＊持ち物 : エプロン、手拭きタオル 、4.5リットル容量程度の容器　※

※容器は琺瑯(ホウロウ)または甕をおすすめしています。
ポリ容器でも可能ですが、カビの発生や熟成度合いに差が出る可能性があります
<ご参考>　https://kakaku.com/item/K0000633443/

＊参加費： ¥7,560　(税込／材料費込み＆発酵食の軽食付きです♪）

お申し込みはこちら♪♪　（お申込期限：2月16日）
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おかげさまで満席となりました。ありがとうございます。+:゜