天然醸造ならではの「味」「色」「香」をご自宅でも味わってみませんか♪♪
江戸時代から200年以上続くお醤油蔵で大切に受け継がれてきた「麹」
ミネラルたっぷりの自然海水塩
こだわりの天然材料だけで仕込むお醤油の味は格別です。
火入れをしない生揚げ醤油やもろみ(絞り粕)は、市販ではなかなか手に入らない貴重なもの。
自分で仕込むからこその贅沢な特権ですね♬
今回のレッスンでは、たっぷり2Lの容器に仕込みをしてお持ち帰り頂きます。
ご自宅で1年~1年半ほどの発酵・熟成期間を経て、お醤油が出来上がります(o゚v゚)ノ
レッスンの後半では、昨シーズン仕込んだお醤油ともろみを使ったお料理のご試食と
お醤油ができるまでのお話とお手入れのコツをお話しします♪
もちろん、お醤油づくりが初めての方も大歓迎です♡
*日時 : 2020年4月19日(日)13:00~15:00
*場所 : おいしいじかん研究所 HAKKO
JR二宮駅から徒歩8分(詳細はお申し込み後にご連絡します)
*持ち物: エプロン、手拭きタオル、お持ち帰り用の手提げ袋、筆記用具
※仕込み用の容器はこちらでご用意します
*参加費: ¥7,560(税込/材料費・容器代を含む)
発酵食の軽食とお飲み物が付きます♪
お申し込みはこちら。・:+゜(お申込み〆:4月12日)
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